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Bihar Board Class 12th Home Science Subjective & Objective Solutions Chapter 1, 

प्रश्न 1. बचत के लाभों के विषय में लिखे ?
उत्तर – बचत के निम्नलिखित लाभ होते है जो इस प्रकार से है :-
i. बचत परिवार के आर्थिक रूप से अधिक आत्म विश्वास बनाती है तथा उसे भविष्य का सामना करने योग्य बनाती है |
ii. बचत आय तथा व्यय के मध्य एक सतुलज लाने सहायता करती है |
iii. बचत पारिवारिक जीवन चक्र के विभिन्न स्तरों पर घन की असमनताओ में सहायता करती है |
iv. बचत धन कर्च के लिए हमे रिनिवध पद्धति विकसित करने में सहायता करती है |

प्रश्न 2. साबुन और डिटर्जेंनट में अंतर स्पष्ट करे ?
उत्तर – साबुन और डिटर्जेंनट में निम्नलिखित अंतर है जो इस प्रकार से है :-
क. साबुन :- साबुन वसीय एमी के लवण होते है उसका निर्माण वसा तथा क्षर के मिश्रण से होता है |
साबुन घरेलू स्तर पर भी आसानी से बनाए जा सकते है | साबुन महंगे होते है
|
ख. डिटर्जेंनट कार्बनिक यौगिक होते है जो सतृप्त तथा दोनों ही प्रकार के हाइड्रो कार्बन से बनाए जाते है | जबकि डिटर्जेंनट रसायनों के द्वारा बनाए जाते है तथा फैक्ट्री में ही निर्मित होते है |
जबकि डिटर्जेंनट सस्ते होते है |

प्रश्न 3. हिमिकर्ण क्या होता है ?
उत्तर – समान्य तौर पर समान्य टाप से न्यून टाप में परिवर्तिन करने की प्रक्रिया हिमिकर्ण कहलाती है |

प्रश्न 4. जन्म से एक वर्ष तक की आयु की शिशुओ का क्रियात्मक विकास क्या होता है ?
उत्तर – जन्म से एक वर्ष तक की आयु की शिशुओ का क्रियात्मक विकास निम्नलिखित प्रकार से होता है जो इस प्रकार से है :-
क. फर्नीचर को पकड़कर या स्वतः चलना |
ख. खेलते समय पलथी मारकर बैठना |
ग. आगे की ओर गेंद फेकना |
घ. क्रियात्मक रूप से प्रत्येक कदम को कदम से व्यवस्थित करना जैसे की गेंद को ढकेलना पकड़ना तथा फेकना|

प्रश्न 5. डाकघर से आप क्या समझते है संक्षिप्त व्यख्या करे ?
उत्तर – डाकघर एक सरकारी संस्था है यह धन को सुरक्षित रखने की एक अच्छा माध्यम माना जाता है | डाक घर की सुविधा बैको से अधिक स्थानों पर उपलब्ध है | डाकघर में विनिमय की सुविधा को को बहुत सरल रखा गया है | उसके अंतर्गत बहुत सी योजनाए चालू की गई है | डाकघर बचत खाता , डाकघर सर्वधिक जमा योजना डिपोजिट खाता , मासिक आयोजना आदि आते है |
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प्रश्न 6. भोजन नियोजन के समय कौन – कौन से तत्व प्रभाव डालते है ?
उत्तर – भोजन नियोजन के समय निम्नलिखित तत्व प्रभाव डालते है जो इस प्रकार से है :-
क. परिवार की सदस्यों की संख्या
ख. आयु
ग. लिंग
घ. शारीरिक आकर
ङ. आदत
च. रूचि
छ. धर्म
ज. जलवायु एवं मौसम

प्रश्न 7. पारिवारिक आय किसे कहते है ?
उत्तर – सदस्यों की सम्मिलित आय को परिवारिक आय कहते है | प्रत्येक परिवार की आर्थिक व्यवस्था के दो केंद्र होते है | आय तथा व्यय धन का व्यवस्थापन करते समय परिवार की आय व्यय में संतुलन स्थापित करते हुए धन का प्रयोग इस प्रकार होना चाहिए | जिससे परिवार को अधिकतम सुख एवं समृधि प्राप्त हो सके |

प्रश्न 8. सुरक्षित पिने योग्य पानी के चार गुण को लिखिए ?
उत्तर – सुरक्षित पेय जल में निम्नलिखित गुण होते है जो इस प्रकार से है :-
क. यह रंग हिन् , गंद हिन तथा स्वादहीन होना चाहिए |
ख. यह मृदु जल होना चाहिए कठोर नहीं |
ग. यह पुर्णतः सूक्षम जुवाणुओ से रहित होना चाहिए |
घ. इसमें कोई रेडियो धर्मी तत्व नहीं होना चाहिए |

प्रश्न 9. रसोईघर को स्वच्छ रखने के लिए चार उपाय बताइए ?
उत्तर – रसोई घर को स्वच्छ बनाने के निम्नलिखित चार उपाय है जो इस प्रकार से है :-
i. रसोईघर सदा प्रकाशमय एवं हवादार होना चाहिए |
ii. रसोईघर के दरवाजे एवं खिडकियों में जाली लगी होनी चाहिए ताकि माक्खी अंदर न आ सके |
iii. रसोईघर के स्लेब एवं जमीन सरलता से साफ़ होने वाला होना चाहिए |
iv. भोजन के टुकड़े को साथ – साथ फेक देना चाहिए इससे तिल चट्टे एवं चूहे रहते है |
v. भोजन पकाने का वर्तन साफ़ करने के लिए भरपूर ठंडा एवं गर्म पानी उपलब्ध होना चाहिए |

प्रश्न 10. माता – पिता के बाहर काम पर जाने पर किन चार तरीको से भाई बहन बच्चे की देखभाल कर सकते है ?
उत्तर – माता – पिटा के बाहर काम पर जाने पर भाई – बहन निम्नलिखित चार तरीको से वह छोटे बच्चो की देख भाल कर सकते है :-
i. बच्चे के साथ खेलना |
ii. बच्चे को कहानी सुनाकर बहलाना |
iii. बच्चे की एनी आवश्यकताएं पूरी करना उनकी सुरक्षा पूरी तौर पर करना उनमे अनुशासन की शिक्षा लाना
iv. बच्चे को सही तापमान पर और सही वक्त पर दूध पिलाना |

प्रश्न 11. लैबधता का परिधान में क्या महत्व है ?
उत्तर – लै का अर्थ है गति अर्थात दृष्टि एक छोर से दुसरे छोड़ तक बिना वाधा के घूम सके परिधान में किनारे कंधे कौलर गला सबसे पहले आकर्षित करते है |

प्रश्न 12. आई एस आई क्या है ?
उत्तर – आई एस आई चिन्ह द्वारा प्रदर्थो की शुद्धता की गरंटी देता है | भारतीय मानक संसथान दवरा निम्न विश्वास दिए जाते है | जैसे उपभोक्ताओ को प्रदार्थ की गुणवता सुरक्षा तथा स्थिरता का आश्वासन बहुत से विभिन्न प्रकार के उपभोक्ता प्र्दार्थो पर आई एस आई मार्क लगाया जाता है | जैसे एयर कंडिशनर बाल आहार बिस्कुट छत के पंखे आदि |

प्रश्न 13. परिसजा के लेबल से आप क्या समझते है ?
उत्तर – रासायनिक विधियों जैसे कीड़ो से बचाव फुफुन्दी से रक्षा आग से बचाव तथा शीलं से बचाव आदि नई परिसजा विधियां अपने जा रही है | अतः कपडे को खरीदने से पहले परिसजा का लेबल देखना चाहिए |

प्रश्न 14. शरीर पर v – आकार के दो प्रभावों को बताएं ?
उत्तर – जब वस्त्र पर अंग्रेजी की अक्षर v – की लम्बाई अधिक करके बल डाला जाता है | तो इससे लम्बाई के अधिक होने की अनुभूति होती है | तथा जा v – का उपरी भाग चौड़ा करके बल डाला जाता है | तो उससे लम्बाई कम होने का आभास होता है |

प्रश्न 15. एम्. एम्. आर क्या है व्याख्या कीजिए ?
उत्तर – बालको को प्रतिरक्षित करने के लिए विभिन्न प्रकार के टिके लगवाए जाते है | शिशु को एम् एम् आर का टिका तीन बीमारियों खासरा मम्प्स वरुबैला से बचाव से लिया दिया जाता है | यह टिका 15 – 18 महीने की आयु में दिया जाता है |

प्रश्न 16. दालो में किन – किन चीजो की मिलावट की जाती है ?
उत्तर – दालो में कंकड़ तथा मिट्टी का मिश्रण किया जाता है | साथ ही अरहर की दाल में खेसारी दाल को मिलाया जाता है | जिसमे कई विषैले तत्व होता है जिसके प्रयोग से लेथोरिज्म का रोग हो जाता है | जिसमे व्यक्ति धीरे – धीरे लकवा ग्रस्त हो जाता है इसके अतिरिक्त अरहर का मिश्रण भी विभिन्न प्रकार के दालो में करते है |

प्रश्न 17. कठोर तथा नरम जल के मध्य क्या भिन्नता है ?
उत्तर – जल धुलाई प्रक्रिया के लिए सर्वाधिक महत्वपूर्ण है | जल धोने तथा खंगालने में 99 % तक प्रयुक्त होता है साधारण जल दो प्रकार के होते है कठोर एवं नरम जल |
नरम जल में नमक की मात्रा कम होती है | जिससे साबुन का आसानी से बनता है | और वस्त्र साबुन का आसानी से बनता है | और वस्त्र की असुधिया आसानी से निकल जाती है | जबकि जल में कैल्शियम और मैग्नेशियम के सल्फेट एअव्म कार्बोनेट को मिल जाने से जल कठोर बन जाता है| कठोर जल में साबुन का झाग देर से होता तथा वस्त्र की अशुद्धियाँ भी देर से निकलती है |
नरम जल में नमक की मात्रा कम होती है | जिससे साबुन का आसानी से बनता है | और वस्त्र साबुन का आसानी से बनता है | और वस्त्र की असुधिया आसानी से निकल जाती है | जबकि जल में कैल्शियम और मैग्नेशियम के सल्फेट एअव्म कार्बोनेट को मिल जाने से जल कठोर बन जाता है| कठोर जल में साबुन का झाग देर से होता तथा वस्त्र की अशुद्धियाँ भी देर से निकलती है |

प्रश्न 18. O.R.S क्या है O.R.S का उपयोग किस स्थित में किया जाता है ?
उत्तर – O.R.S का अर्थ है ओरल रिहाईड्रेष्ण सोलुशन है यह घोल अथवा विलयन उबालकर ठंडे किए जल में उचित मात्र में तैयार होता है | यह घोल रोगी को निर्जलता की स्थिति से बचाने के लिए पिलाया जाता है| यह स्थिति शरीर में जल तथा लवण की कमी के कारण उत्पन्न होता है |

प्रश्न 19. उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम के बारे में क्या समझते है ?
उत्तर – उपभोक्ता के हितो की रक्षा के लिए भारत सरकार नए 1986 में उपभोक्ता अधिनियम पारित किया | उस अधिनियम में कुल 31 धाराएं है बिभिन्न धाराओ में उपभोक्ता संरक्षण सम्बन्धी निर्देश है | यह अधिनियम वस्तु और सेवाओ दोनों पर लागु होता है| सेवाओ के अंतर्गत बिजली , पानी , सडक , आदि आते है |

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